Når jeg er i det spanske eller i Californien, så får jeg ofte enchiladas med kylling. Jeg fik det en juleaften i Californien, hvor menuen kun bestod af retter fra det mexicanske køkken. Og lige siden har jeg været stor fan af enchiladas med pulled kylling. Enchiladas er tortillawraps med pulled kylling i tomatsauce. Dette…
